Готовим кабачковую икру с майонезом в мультиварке

Попробуйте приготовить кабачковую икру с майонезом — это самая вкусная и аппетитная икра!  А готовить ее в мультиварке — одно удовольствие. Рецепт рассчитан на большую мультиварку.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 кг кабачков
• 300 г лука
• 50 мл. растительного масла
• 250 г томатной пасты
• 250 г томатного соуса или кетчупа
• 250 г майонеза
• Чеснок по желанию
• Соль, сахар, перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Лук и чеснок очистить и измельчить в блендере или перекрутить через мясорубку.

Кабачки очистить, нарезать и добавить в чашу блендера.

Совет: Молодые кабачки не очищать от кожуры.

Кабачки пюрировать в блендере или перекрутить через мясорубку.

Пюре из лука и кабачков переложить в чашу мультиварки. Тушить в режиме Тушение/Жарка/Выпечка пока не выпариться жидкости.

Совет: В режиме Выпечка быстрее выкипает лишняя жидкость.

Когда жидкость выкипела, добавить в чашу растительное масло, сахар, соль, томатную пасту, томатный соус и майонез.

Совет: На 3 кг кабачков потребуется примерно 1,5 ст.л. сахара и 1,5 ч.л. соли.

Перемешать и готовить в выбранном вами режиме до желаемой густоты икры.

Икра готова. Разложите икру по стерилизованным банкам и закройте стерилизованными крышками.

Совет: Если готовите не для консервации, то остудить и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!