Создаем новогоднюю атмосферу: счастье в каждой семье

В рамках проведения пятого блока «Семья для ребенка» информационной акции «Делай правильный выбор» в районном центре детского творчества состоялась творческая лаборатория «У порога Новый год» для семей, дети которых признаны находящимися в социально-опасном положении.

Вместе с родителями и детьми на встрече присутствовали ведущий специалист инспекции по делам несовершеннолетних Краснопольского РОВД, делегат VII Всебелорусского народного собрания Светлана Козик, заместитель председателя комиссии по делам несовершеннолетних райисполкома Мария Ковалева.

В этот день говорилось о всеми любимых приближающихся праздниках – Новый год и Рождество. Это время волшебства, семейных традиций, счастливых встреч.

В канун новогодних праздников мы все украшаем елки, вешаем гирлянды, вырезаем снежинки. Одно из таких украшений – пряничный человечек. Испечь его очень просто. Достаточно иметь в доме муку, масло, сахар, яйца куриные, мед, соль, соду, перец, имбирь, гвоздику.

Участникам творческой лаборатории предложили изготовить пряничных человечков при помощи картона и красок, которыми потом можно украсить новогоднюю елку.

Как детям, так и взрослым мастерить человечков понравилось. Не беда, если что-то не получалось. Мама рядом, она поможет, она исправит. Она – надежное плечо для своего ребенка.

Пообщавшись с семьями, мы узнали, что у каждой из них есть свои семейные традиции: рисовать вместе, готовить любимые блюда и выпечку, мастерить интересные штуки. Вот и в этот день у одной из мам появилось стойкое желание испечь имбирного человечка. Тем более что каждому участнику и гостям лаборатории организаторы мероприятия раздали рецепт этого пряника.

«Мы часто занимаемся выпечкой. Мои дети, Даниил и София, с радостью помогают в этом. Интересно попробовать данный рецепт. Я уверена, что изготовление имбирного пряника станет для нас еще одной новогодней традицией», – поделилась мнением мама Татьяна Абраменко.

А вы хотите испечь имбирные пряники? Думаю да, ваши детки были бы рады. Тогда скорее записывайте рецепт и вперед готовить!

Ингредиенты:

• мука – 500 грамм;
• сахарный песок – 125 грамм;
• масло сливочное – 100 грамм;
• мед – 250 грамм;
• какао-порошок – 10 грамм;
• яйца – 1 шт.;
• разрыхлитель – 10 грамм;
• имбирь молотый – 2 ч. ложки;
• соль – 1/3 ч. ложки;
• корица молотая – 1 ст. ложка;
• гвоздика – 1 ст. ложка.

Сначала смешивают мед, масло и сахар. Смесь разогревают до превращения в однородную массу. Туда же добавляют соль, какао, имбирь и остальные специи (в нашем случае гвоздику и корицу). Далее состав надо остудить и вмешать в него яйцо.

Муку предварительно смешивают с разрыхлителем, затем соединяют с полученным ранее составом, выстаивают 3-4 часа и тщательно вымешивают.

Тесто раскатывают в пласт толщиной 0,7-0,9 см прямо на бумаге для выпечки. С помощью формочек вырезают фигурки так, чтобы между ними оставалось расстояние не меньше 1 см. Лишнее тесто убирается, а пряничные фигурки выпекаются при температуре 180 градусов 10-12 минут. Передерживать нельзя, иначе угощение потеряет мягкость.

Имбирные пряники можно украсить глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Текст и фото Александры Амельченко.